兽用B超检查牛的肝脏时，牛的超声解剖以及生理功能需要我们熟练掌握，牛肝无叶间切迹，故分叶不明显，但可通过肝圆韧带切迹和胆囊将肝分为左、中、右三叶。从脏面看，圆韧带切迹至食管压迹连线左侧的部分为左叶，胆囊右侧的部分为右叶，圆韧带与胆囊之间的部分被肝门分为背侧的尾状叶和腹侧的方叶，尾状叶有突向肝门的乳头突和盖于右叶脏面的尾状突。肝门为肝管、淋巴管、门静脉、肝动脉、神经进出肝的地方，所以在二维兽用B超超声影像图上可以很容易观察到牛肝脏的几套管道系统。
肝的血液供应丰富，使用兽用B超的彩超系列可以观察牛的肝脏血流情况。接收肝门静脉和肝动脉的双重供血。肝门静脉主要汇集胃、肠、脾、胰等处来的静脉血，其中含丰富的营养物质和消化过程中产生的毒素及胃肠道中的细菌。肝动脉是腹腔动脉的分支，血液中含氧量高。肝门静脉和肝动脉的分支终从肝小叶的边缘流入肝血窦。当血液流经肝血窦时，营养物质被肝细胞加工，血液中的毒素被肝细胞转化，细菌被巨噬细胞吞噬。肝血窦内的血液自肝小叶周边向中央流动，汇集于中央静脉。
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