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据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有烧饼烧饼 记载说:“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼,唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记 载:安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所果腹,任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称:“胡麻饼样学京都,面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使,尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料,和面发酵,加酥入味,揪剂成型,刷糖色,粘芝麻,入炉烤制,因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。 烧饼炉,火烧炉,白吉馍炉,转炉烧饼炉,燃气红外线灶加热,多款烧饼炉供您选择。电话/微信13253547721,
缙云烧饼 缙云烧饼是 浙江缙云县有名的传统小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味。[2] 主辅料:面粉、夹心肉、霉干菜、面娘(已经发酵的面粉); 调味料:食盐、饴糖、芝麻少许 成菜特点:色泽金黄,酥香、生糯。 缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋,都是皇上啊,实乃宫廷小吃流落民间也。 郑州恩诺商贸有限公司售燃气烧饼炉,台式立式烧饼炉,火烧炉,白吉馍炉,转炉烧饼炉,电话微信13253547721,
博山烧饼 据史料记载,饼类食品,在汉魏时代北方已普遍食用。《释名》云:“饼,并也。溲麦而使合并也。”蒲松龄曾举例说明“若汤饼、胡饼、蒸饼之属。汤饼即今之面条;蒸饼即今之馒头;胡饼即烧饼是也。”可见烧饼由来已久。博山过去经营烧饼者所在多 有,仅城郊区各街道不下数十家,但最有名的当数博山东门外东关街的“刘家烧饼铺”,掌柜是刘时安,他曾在博山“郝家烧饼铺”学过徒,掌握了“打烧饼”的技艺。博山烧饼形态较小,又有肉素之分,素烧饼类似于煎包。
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