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氢氧化钠使用时要注意事项:
易吸潮，所以针对这一情况，通常货物在出厂时工厂都会要求运输的货车货柜空间必须干燥，可以的话也可以在货柜里放点干燥剂，但干燥剂不能是酸性的，因为硫化钠遇酸也一样会反应析出硫化氢等有气体，这对于运输人员会造成很大的影响，轻则中，重则很有可能会一命呜呼。
氢氧化钠能发生皂化反应，用在制作肥皂的行业当中，除此之外它还能充当食品添加剂，在食品加工当中起作用，但是这样做的前提是氢氧化钠通过和其他化合物的反应产生新的物质，因为我们都知道它的化学性质，是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物，所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。一般情况下，食用碱是固体白色物质，但是它不是调味品，而是一种食物疏松剂，我们平时在生活中只做馒头或者面包的时候，为了让面团迅速发胀软化，就要使用食用碱来达到这个要求。但是食用碱不是单纯的氢氧化钠，而是经过不断置换产生的新物质，它区别于工业上的纯碱和小苏打，不能和它们统一而论。因此我们在平常制作面食的时候，一定要注意不要把氢氧化钠当做食用碱，这样只会发生不可预知的危险。

实验室测定
方法名称：氢氧化钠—氢氧化钠的测定—
橙
中和滴定法。
应用范围：该方法采用滴定法测定氢氧化钠的含量。
该方法适用于氢氧化钠。
方法原理：供试品加新沸过的冷水适量使溶解后，放冷，用水稀释至刻度，摇匀，精密量取25mL，加酚酞指示液3滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定至红色消失，记录消耗滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），加 橙指示液2滴，继续加滴定液（0.1mol/L）至显持续的橙红色，根据前后两次消耗滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），算出供试量中的碱含量（作为NaOH计算）并根据加 橙指示液后消耗滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），算出供试量中Na?CO?的含量。

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