产品价格:0 元(人民币) 上架日期:2012年11月21日 产地:湖北 发货地:武汉 (发货期:当天内发货) 供应数量:不限 最少起订:1kg 浏览量:242 暂无相关下载 其他资料下载:
简要说明:
食品级4-己基间苯二酚18627907091 / 027-59228931 英文名;4-hexylresorcinol 别名:2,4-二羟基己基苯;己雷琐辛;4HR 分子式C12H18O2 分子量194.28 物化性质:白色、黄色针状结晶,有微弱的脂肪臭和强涩味,并对舌头产生麻木感,在空气中或遇光已被氧化而变淡棕色或粉红色。微溶于水。易溶于乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。 用途:抗氧化剂、虾类加工助剂。作为抗氧化剂,主要用于虾、蟹类水产品的加工中,其目的是防止产品在储存过程,由于多酚氧化酶的催化而发生的氧化褐变或色泽变黑的现象出现。