简要说明：

食品级酒石酸18627907091 / 027-59228931

化学名 ：2，3- 二羟基丁二酸 
英文名：DL-TARTARIC ACID 
分子量 ：150.09
性　状 ：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度 20.6 (20°C)，乙醚中溶解度约1% ，乙醇中溶解度5.01 (25°C) 。
用　途 ：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的 1.3 倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。