普利斯特里在气体化学方面,他的功绩首先在于改进了黑尔斯气槽,在气槽的收集器里用汞代替水,这样就能够收集一些易溶于水的气体如氨、氯化氢以及其他气体等,曾被称为水槽化学之父.他受过神学教育,研究多种语言,他惊人的勤奋经常写到手握不住笔.他的发现还有用硫酸作用食盐,制得氯化氢气体；把氯化铵与石灰混合加热,制得氨气,这些气体都在他排汞集气法取得,并加以研究的.1799年他制得二氧化硫

GB 2760-96：可用于葡萄酒、果酒作为防腐剂，0.25g/kg。二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg。

以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫，可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用。使          果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色。尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为1%～2%，最高可达3%。熏硫时间30～50min，最长可达3h。

       FAO/WHO(1984；mg/kg)：白砂糖20(规格A)、70(规格B)；糖粉、果糖、葡萄糖粉20(带入量)；绵白糖40；无水葡萄糖、一水葡萄糖20；葡萄糖浆40；用于制造糖果时400；高浓度葡萄糖浆40，用于制造糖果时150；漂白葡萄干1500；果酱、果冻、橘皮果冻100，带入量；杏干2000；酸黄瓜50，由初制品带入；带防腐剂的菠萝浓汁500(仅用于制造)。

   EEC(1990；mg/k)：椰子干50；啤酒70；蜜饯和罐装花椰素100；苹果汁200；大部分果干2000；千番木瓜酶和木瓜蛋白酶30000。[1]

EEC-HACSG建议不能用于儿童食品。

FDA，182.3862(2000)：不得用于肉类及维生素B。源食品。

按日本规定的最高用量参照“连二亚硫酸钠”。

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