简要说明：海畅清聚丙烯酰胺厂家直销牌的东城区活性炭柱状活性炭产品：估价：3500，规格：免费提供样品，产品系列编号：海畅清13552530131

　　活性炭味精行业广泛应用

活性炭厂家

北京海畅清是北京市最大直销优质活性炭厂家，各大中小型水处理厂家都从本公司拿货，并获得一致好评，目前本公司供应一味精生产单位优质椰壳活性炭，并呼吁更多味精厂家前来订购活性炭，提供味精常识：味精的化学名称叫谷氨酸钠，又叫麸酸钠，它是一种高级调味品，既能改善烹调风味，又能促进食欲和帮助消化。用红薯淀粉可生产味精，且生产成本低。
1、工艺流程：制备淀粉水解糖—发酵—谷氨酸提取中和脱色—浓缩结晶—干燥筛分—成品
2、工艺操作要点
①制备淀粉水解糖：将红薯淀粉加水调成粉浆使其浓度为16波美度，并用碳酸钠调pH值至6.2～6.4,加入备好的液化酶，用量为每克干淀粉5单位。用碳酸钠调整水解糖液的pH值为4.6～4.8.中和温度一般在80摄氏度左右。然后加入0.3%的活性浆，搅拌均匀，使糖液脱色，脱色时间 应不少于30分钟。脱色完毕，将糖液过滤，即得水解糖液。
 ②发酵：发酵的过程分为：斜面活化--二级摇瓶种子--二级罐种子--发酵。接种量为1%,培养温度35～36摄氏度，培养时间为35小时左右。
③谷氨酸提取：大部分工厂提取谷氨酸是采用等电点法。将发酵液的pH值调至3.22,谷氨酸就处于过饱和状态呈结晶析出。
④中和脱色：谷氨酸与碳酸钠中和制成谷氨酸钠，才具有强力鲜味。中和温度为60～65摄氏度，中和液的浓度为22波美度，pH值为6.9～7.0。
⑤浓缩结晶：将脱色液放入真空浓缩锅内，真空度保持在60毫米汞柱以上，温度控制在60摄氏度以下。当锅内液体浓度达到32波美度时，即开搅拌机，关掉蒸汽，用真空吸入晶种，进行起晶，然后将所得晶液在离心机内进行离心分离。
⑥干燥过筛：将结晶味精于80摄氏度干燥，然后过8、12、20、30目的筛，其中12、20、30目的可作为成品99°味精。大片的可打碎成粉拌入食盐，作为粉状味精。过细的作为小结晶味精或当晶种用。