乙烯吸收剂（高锰酸钾氧化铝）是一种专门吸收乙烯的颗粒状物质，颗粒状吸收乙烯的有效表面积较粉体为大，每克乙烯吸收剂可氧化30-35ml乙烯，它能将空气中的乙烯氧化成无害的水及二氧化碳，减少乙烯对蔬果花卉的催熟作用。新鲜的乙烯吸收剂为紫红色，乙烯吸收剂氧化后，外表转变为褐色-黑色，渐次延伸至中心。使用过的乙烯吸收剂会转变为二氧化锰，埋入土中可为植物所需要的微量元素。乙烯吸收剂已广为美、日、德、菲律宾、越南、澳、英等先进国家所采用

  乙烯吸收剂使用量与蔬果种类及贮藏时间有关：

若蔬果种类属于乙烯产生量较高者，例如：香蕉、苹果、杏、酪梨、桃、油桃、李、猕猴桃（奇异果）、木瓜、网纹甜瓜，则乙烯吸收剂使用量较多。