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产品名称:柚苷酶
中文别名 脱苦酶
英文名称:Naringinase
CAS 编号:EC3.2.1.21
包装规格:5kg
用途:主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为O.01%~O.05%,在pH值为3.5~5.O、温度20~50℃的条件下,保持1~4h即可将果汁的苦味脱去。需要脱苦的浓缩果汁,脱苦前不宜稀释,因为体系中糖浓度过高会抑制β-葡萄糖苷酶对野樱素的水解。
物化性质:柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以将柑橘类苦味成分分解成无味的野樱素和柚配质
购买流程:
1、电话联系销售部人员,确认产品名称,数量,价格,包装等
2、确认无误后汇款至我公司账户,并发送详细收件信息
3、财务到款后下单安排,2个工作日内发货
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注明:如需要特殊包装,指定快递的需要提前与销售部人员沟通
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