详细介绍:
丁二酮
中文名称: 二甲基(乙)二酮
别 名: 双乙酰
英文名称: 2,3-Buranedione;Diacetyl
CAS号: 431-03-8
分子式: C4H6O2;CH3COCOCH3
分子量: 86.09
外观与性状: 微绿黄色液体,有强烈的气味(奶油味buttery odor)
闪 点: 6℃
沸 点: 88℃
溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚
密 度: 相对密度(水=1)0.99;相对密度(空气=1)3.00
稳定性: 稳定
主要用途: 用作食品香料载体
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