| 详细介绍：
覆盆子酮
一、介绍
CAS号: 5471-51-2
英文名称: 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
英文同义词: OXANONE;Rheosmin;FEMA 2588;Frambione;NSC 26515;OXYPHENONE;Frambinone;Oxyphenalon;OXYPHENYLON;Raspberry keton
中文名称: 覆盆子酮
中文同义词: 拉斯酮;复盆子酮;覆盆子酮;悬钩子酮;覆盆子黄酮;对羟基苯丁酮;天然覆盆子酮;4-羟基苄基丙酮;对羟基苯丁酮4%;对羟基苯丁-3-酮
CBNumber: CB9495263
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
二、物理性质
熔点 : 81-85 °C(lit.)
沸点 : 200°C
化学性质 白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味
三、用途
1、允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。
2、用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
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