详细介绍:
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1、专为蛋糕店烘焙坊等设计,可插入存放标准40*60cm烤盘,多层存储空间,容量更大。
2、徽点风冷速冻柜采用进口恩布拉科压缩机组,阜阳太和烘焙面团冷冻柜,风冷插盘柜冷冻,全铜管路,制冷速度更快,寿命经久耐用。
3、采用风冷制冷技术,制冷速度快,温度均匀,可有效速速冻存放各种蛋糕原料及蛋糕胚等。可使冷冻面团迅速达到冰晶点(-7℃),然后在-20℃温度下地冷冷冻储藏。
4、佳伯插盘柜采用微电脑温控器,可实时监控柜体内温度;无需人工调节,保持柜体内温度零下15至零下20度。
5、可根据客户需要定做单门、双门和四门,层数亦可根据烤盘深度定做。
“踏入烘焙行业已经有九年了,这些年来,我一直没有忘记过自己当初的坚守,一如既往的热爱着烘焙事业。”目前工作于优沫烘焙的李培学说这话时,脸上散发着光芒。
一次吃面包的经历,至今让李培学难以忘怀,面包的美味让他萌生了自己学做面包的想法。但很快这一想法便遭到了家人、朋友的坚决反对,他们都说一个男孩子做面包有什么前途,但他却不顾家里人的反对偷偷跑出来拜师学艺。
初入烘焙行业的那段日子,自己苦心学艺,一天常常要工作十几个小时,但他未曾觉得苦和累。身边的人常常调侃说,他就是为烘焙而生的,要不然怎么会如此痴情,如此忘我。
执着的人终究会在他热爱的事业上大放异彩。经过几年的打磨,李培学在烘焙行业已小有名气,这个时候,他被优沫烘焙的老总郑爱莲请到日照,加入到了优沫烘焙的大家庭。
李培学喜欢研究制作各种不同口味的面包,同时又非常关注健康与养生,于是便产生了制作“养生面包”的想法。他的这一想法和优沫烘焙的郑爱莲不谋而合,他们一致认为美味的食品来自天然健康。
养生面包的制作选用了传统的做法“天然菌种”。天然菌种是李培学选用农夫山泉矿泉水、美国加州提子干、韩国幼砂糖等原料,经过7天的时间培养出来的连云港插盘冷冻柜,烘焙面团风冷柜,。菌种培养好后取用菌水来养天然酵母面种,天然面种才是面包的灵魂。养生面包主打健康、低油、低糖、低热量、不加香精、不加防腐剂、不使用反式脂肪,具有养肝明目、降血糖、抗衰老、顺气补血、滋养皮肤、养颜美容、补充体力等功效。
目前,李培学已经开发出柠檬、抹茶、榴莲、南瓜、养生枸杞等十二种口味的养生面包,更多口味的养生面包还在研发当中。目前,“养生面包”在日照市还属于首创。
在李培学和郑爱莲的“健康养生”理念指引下,连云港插盘冷冻柜,烘焙面团风冷柜优沫烘焙的面包全部选用进口天然健康的原料做食材,采用的老酵机恒温控制,培养老面种时,在温度、湿度、酸碱度等方面都不受外界环境影响。同时,为了追求更佳的口感,采用德国进口窑炉,用红外线和电双重加热来烘烤面包,口感更自然。
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