简要说明：佳伯牌的焦作超市鲜肉柜，定做超市鲜肉柜，鲜肉柜价格产品：估价：3200，规格：2000*1170*900，产品系列编号：JB-XRG

一、产品简介

咨询热线18856815880           QQ2577358496

1、开放销售，方便时尚，保存鲜肉品质；

2、进口丹佛斯压缩机，微孔出风，制冷均匀；

3、上等不锈钢，做工精细，基础牢固耐用且美观大方；

4、化霜温度和化霜时间的双重精确控制，保证展示效果；

5、容量更大，存取方便。

鲜肉柜产品长度可定做

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二、产品详情：

1：开放式销售方式,展示效果好。

2：选用进口丹佛斯压缩机，直冷效率高。

3：人性化设计，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(机组内置，豪华、标准型可随意选择)。

4：坚固牢靠的不锈钢钢架基础，焦作超市鲜肉柜，定做超市鲜肉柜，鲜肉柜价格,加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，美观耐用。

5：微电脑温控器，精确控温，制冷效果更准确。

6：风冷型鲜肉柜：完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便；豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。

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三、鲜肉柜的使用及保养

1、经常清扫超市冷鲜肉展示柜冷凝器，。

2、对于风冷机组的话，要经常检查冷凝器是否出现水垢的现象

3、检查压缩机的油面以及回油的情况

4、观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良

5、.检查风冷机的蒸发器霜的情况

6、除霜是否及时有效，会影响鲜肉柜制冷的效果

7、经常观察鲜肉柜压缩机的运行状态

1、表面没光泽的不买。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。

2、摸起来黏手的不买。猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。

3、闻时有异味的不买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均会有腐臭味，而新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。

如何挑选新鲜猪肉？

1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。

费者所能看到的大卖场，是超市的“前台”，其实前台的呈现离不开超市后台多方的协调配合。在人们看不到的后台，超市正在引进各种先进的设备来保障食品安全。

在丹尼斯大卖场的后台加工间里，记者看到设备已经先进到可以自动配好去污剂和消毒液的比例，可以通过高压水龙头对地面依次进行清洁，操作台面上甚至比自家厨房还干净。另外，还有一套科学有效的食品安全检测系统，不仅能详细记录产品的生产源头、运输过程、储藏条件等相关信息，还能直接对诸如农残之类的项目进行检测。

在丹尼斯大卖场的后台操作系统中，详细记载着每一个生鲜产品的生产日期和保质期。在这套记录表格中，丹尼斯要求保质期要精确到每个小时，以便前台工作人员及时对即将过期的产品下架处理。

智能冷柜为冷藏食品保驾护航

走访街边一些小型超市发现，保质期内的冷藏食品之所以容易出现问题，多半是由于开放式冷柜的制冷效果达不到保存温度所致。举个例子，很多小店根本没将酸奶全程冷藏，而且每天晚上店内的冷柜是不运转的。对此，业内人士建议，消费者购买生鲜类产品时最好还是到大型连锁商超。

按照规定，冷藏食品出厂时采用冷链运输，进入超市后也立即放入冷柜保存。对此，世纪联华超市相关负责人表示：“不同的食品有不同的最佳冷藏温度。一般来说，牛奶、酸奶和冷鲜肉的冷藏温度在0~6 ，速冻食品的冷藏温度在零下18 左右。只有超市冷柜足够给力，为食品提供到位的保鲜温度，消费者才能购买到新鲜、优质的食品。因此，世纪联华不仅将冷藏和冷冻食品分别保鲜，而且我们的冷柜采用微电脑温控技术，并有玻璃自动门为冷藏食品保驾护航。”

从源头抓起，并加快周转

“永辉的生鲜既新鲜又实惠”，这是众所周知的。其关键在于采用源头直采，缩短供应链的长度，不仅可以降低采购成本，还能加强对生鲜状态的把握。

永辉超市生鲜采购都会配有运输车队，在源头会通知各农户将商品集中送到集散地，进行挑拣、剥皮、削根、清洗、打捆、装箱和降温处理等简单处理。在价格上，永辉会适当补贴农户，这样才可以保证生鲜在装车前就是最好最新鲜的。

对于那些怕湿的生鲜品类，永辉会在发货地进行除水处理。这样可保证装车运走的都是适合售卖的商品，节省了运输成本，同时也节省了配送中心处理损耗所需要的库房、人力等成本。据统计，永辉生鲜从田间到超市的损耗率远低于行业平均水平。例如，蔬菜的损耗率普遍在10%~15%，而永辉则只有5%左右。

除了在源头上把控，为了保持商品的新鲜程度，永辉在售卖时会根据商品的品质进行价格调整，目的是保持商品质量，降低商品损耗，从而加快商品售卖速度。

有时候，低价促销也并不完全是按照商品品质来进行的。据了解，永辉的生鲜部门每天下午都会进行适时市场调查，根据市场和竞争对手的价格情况及时调整售价。显然，“新鲜又便宜”的好口碑是这样努力而来的。