简要说明：佳伯牌的南阳鲜肉保鲜柜，超市冷鲜肉展示柜定做产品：估价：2700，规格：2000*1170*900，产品系列编号：JB-XRG

一、产品简介

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1、开放销售，方便时尚，保存鲜肉品质；

2、进口丹佛斯压缩机，微孔出风，制冷均匀；

3、上等不锈钢，做工精细，基础牢固耐用且美观大方；

4、化霜温度和化霜时间的双重精确控制，保证展示效果；

5、容量更大，存取方便。

鲜肉柜产品长度可定做

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二、产品详情：

1：开放式销售方式,展示效果好。

2：选用进口丹佛斯压缩机，直冷效率高。

3：人性化设计，南阳鲜肉保鲜柜，超市冷鲜肉展示柜定做，可选择任意拼接(机组外置)或单台整机式(机组内置，豪华、标准型可随意选择)。

4：坚固牢靠的不锈钢钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，美观耐用。

5：微电脑温控器，精确控温，制冷效果更准确。

6：风冷型鲜肉柜：完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便；豪华鲜肉柜底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。

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三、鲜肉柜的使用及保养

1、经常清扫超市冷鲜肉展示柜冷凝器，。

2、对于风冷机组的话，要经常检查冷凝器是否出现水垢的现象

3、检查压缩机的油面以及回油的情况

4、观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良

5、.检查风冷机的蒸发器霜的情况

6、除霜是否及时有效，会影响鲜肉柜制冷的效果

7、经常观察鲜肉柜压缩机的运行状态

8、在压缩机运行的情况下需要注意调整系统的供液量等工作

猪肉肥瘦差别较大，一般来说，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

近日，食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这部保障“舌尖上的安全”的法律颁布于2009年，实施仅5年即面临大修，无论是官方还是学界，都感到计划赶不上变化。加上最近央视曝光了国内一些超市使用PVC廉价保鲜膜，超市食品安全问题再次成为人们关注的焦点。

盛夏已到，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的滋生繁衍创造了更多条件。作为食品供应链上重要环节的超市，究竟如何保证所售食品的新鲜和卫生？近日，记者走访郑州各大超市，了解到其独特而有效的夏季食品保存方法。 

商超逐步介入供应链层面

但凡出现食品安全问题，人们首先会问责产品的供应商。不过，作为食品的经营方，如今超市的主体意识越来越强，开始介入供应链层面，对供应商进行审核。

大商超市相关负责人透露，一直以“厚爱供应商”为前提的大商超市，长期以来不断和供应商加强深度沟通与合作。尤其是对食品供应商，大商超市不仅对其工厂进行审核，除了必要的证件外，还要审核工厂的整个流程是否符合规定，而且经常携手供应商一起展开联合培训。“从原材料的选用和储存，到加工过程，再到运输，都要符合相关规定和要求。”相关负责人表示，“商超经营管理理念要在与消费习惯的互动中不断进行调整，我们要主动去适应市场变化，而不是等着市场来适应我们。”

保质期精确到了小时

消费者所能看到的大卖场，是超市的“前台”，其实前台的呈现离不开超市后台多方的协调配合。在人们看不到的后台，超市正在引进各种先进的设备来保障食品安全。

在丹尼斯大卖场的后台加工间里，记者看到设备已经先进到可以自动配好去污剂和消毒液的比例，可以通过高压水龙头对地面依次进行清洁，操作台面上甚至比自家厨房还干净。另外，还有一套科学有效的食品安全检测系统，不仅能详细记录产品的生产源头、运输过程、储藏条件等相关信息，还能直接对诸如农残之类的项目进行检测。

在丹尼斯大卖场的后台操作系统中，详细记载着每一个生鲜产品的生产日期和保质期。在这套记录表格中，丹尼斯要求保质期要精确到每个小时，以便前台工作人员及时对即将过期的产品下架处理。

智能冷柜为冷藏食品保驾护航

走访街边一些小型超市发现，保质期内的冷藏食品之所以容易出现问题，多半是由于开放式冷柜的制冷效果达不到保存温度所致。举个例子，很多小店根本没将酸奶全程冷藏，而且每天晚上店内的冷柜是不运转的。对此，业内人士建议，消费者购买生鲜类产品时最好还是到大型连锁商超。