简要说明：进口牌的黄原胶价格产品：估价：23000，规格：1*50，产品系列编号：齐全

价格：23000元/吨

产品规格：1x50

【黄原胶——简介】

黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

【黄原胶——应用】

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能最优越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。黄原胶在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。不同规格型号的食品级黄原胶，作为增稠剂用于果汁饮料，可悬浮果肉，增强口感；用于沙司、色拉、沙拉酱，可提供易倾注性和良好的粘附性；用于烘焙食品，增加蜂窝气泡含量，提高持水性能，增加韧性，延长保质期；用于冷冻食品，增稠及增加细腻度，稳定食品结构，多微孔，无冰凌、延长货架寿命。

用途
 用量（%）
 作用
 
液体饮料
 0.1~0.3
 增稠、混悬、提高感官质量
 
固体饮料
 0.1~0.3
 更易成型、增强口感
 
肉制品
 0.1~0.2
 嫩化、持水、增强稳定性
 
冷冻食品
 0.1~0.2
 增稠、增加细腻度、稳定食品结构
 
调味品
 0.1~0.3
 乳化、稳定、增稠
 
馅类食品
 0.5~1.5
 便于成型、增强口感
 
面制品
 0.03~0.08
 增强韧性、持水、延长保质期
 
【黄原胶——质量指标】

外观
 类白色或淡米黄色粉末
 
粒度
 全部通过80目（0.175mm孔径）筛
 
剪切性能值
 ≥6.0
 
粘度
 ≥0.6Pa.s
 
总量
 ≤1.7%
 
干燥失重
 ≤13%
 
灰分
 ≤13%
 
砷
 ≤0.0003%
 
重金属（以Pb计）
 ≤0.001%