详细介绍:
广州华溢饮食服务有限公司在黄埔食堂承包、黄埔饭堂承包、每个细节都很重要,把卫生、安全放在第一位,严格的卫生管理、和采购的把关,保证饭菜干净卫生、味道鲜美。
菜式搭配的基本知识
1、茶叶煮蛋:茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
2、红白萝卜混吃:白萝卜中含有VC含量极高,但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜的VC。
3、萝卜水果同吃:萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质一硫氰酸、曲子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解,可加强硫氰酸,橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的杜物色素在肠道被细菌分解,也可以增强硫氰酸,抑状腺的作用,诱发或导致甲状腺的作用,诱发或导致甲状腺肿大。
4、牛奶与橘子同食:牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸与橘子中的果酸与易凝固成块,使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、白酒与汽水同饭:同饭后很快使酒精在体内挥发,并产生大量的二氧化碳,对胃、肝、肠、肾等器官有严重的危害,对心脏血管也有损害。
6、吃肉时喝茶:茶叶中的大量酸与蛋白质结合形成蛋白质,使肠蠕动减慢,即容易形成便秘,又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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