简要说明：汇康牌的125鱼豆腐斩拌机多少钱 辽宁变频斩拌机厂家 变频高速4500转产品：估价：49800，规格：ZB-125，产品系列编号：齐全

125变频斩拌机，汇康125斩拌机能将肉块切成不同粒度的肉馅或肉糜，具备低速率搅拌功能（40型除外）可将各类肉馅、调料及添加剂等搅拌成不同要求的均匀的糊状，彻底省掉传统的绞肉机及拌馅机，斩拌效果优异，可大幅度提高产品的口感及出品率

斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。125斩拌机通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好， 125斩拌机处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

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斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。125斩拌机刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，125斩拌机减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序

斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型     斩拌机按配置分类：普通双速，变频调速，真空斩拌机

ZB-125型斩拌机

生产能力：125L / 锅
斩拌速度：1680 / 3450 / min
搅拌速度：200 / min
转盘速度：9 / 13 / 19 / min
机器重量：约1.8T
总 功 率：33.7kw
外形尺寸（mm）：2090×1300×1650