详细介绍:
山东莘县立盛源化工有限公司ys每一种青菜的营养素含量都会有些不同:颜色深的蔬菜比色浅的营养价值高,它们的排列顺序是绿色、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜有芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等;红紫色蔬菜有紫甘蓝、红菜苔、紫扁豆、茄子等;黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等;白色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等。
绿色蔬菜中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12 、维生素C 以及钙、钾等;白色蔬菜主要含糖类和水分,营养价值远逊于前者。黄色(包括红色)蔬菜则介于两者之间。在同一种蔬菜中,颜色不同,其营养成分含量也不同。如紫色茄子比白色的营养价值高,红色胡萝卜比黄色的营养价值高。联系电话:0635-7366166
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