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醋酸粉的别名：醋粉 又名：乙酸。英文名：Acetic acid                                                                                                              性状：醋酸粉为白色粉末，醋粉是由优质9度米醋，经调配、造粒而成的具有浓郁米醋香气的调味粉。                                                                      醋酸粉的用途：增味剂，调味剂，防腐剂，酸味剂                                                                                                               醋酸粉的具体特点：1.浓郁爽快的米醋特有香气，酸甘适口，回味绵长持久，美味自然，呈味力强，有增加食欲，除腥解腻的功效；2.特殊技术处理，可使制品香气不易散失，质量稳定；3.粘附性好，不易飞散，易于计量添加。                                                                                                                 贮存及保质期：在密封容器内，于阴凉干燥处其保质期为二年。                                                                                                       醋酸粉的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
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