详细介绍:
醋酸乙烯醋酸乙酯物理性质:乙酸的熔点为16.5C (289.6 K).沸点118.1C (391.2 K).纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸;乙酸是一种典型的脂肪酸(饱和脂肪酸),由甲基(-CH3)和羧基(-COOH)直接连接而构成,乙酸的官能团是羧基(-COOH),它是食醋的主要成分,普通的食醋中含乙酸3%~5.7%(质量分数)。 乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体,乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水。
化学性质:酸性 乙酸的酸性明显,比碳酸(H2CO3)的酸性强。在水溶液中可以部分电离产生氢离子。
CH3COOH CH3COO- + H+
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应。醋酸乙烯醋酸乙酯
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2 (CH3COO)Cu2 + 2H2O
CH3COOH + C6H5ONa C6H5OH (苯酚)+ CH3COONa
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