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基本参数
品牌 | 康之旺 | 型号 | 食用级 |
类别 | 营养剂 | 用途 | 广泛 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 壳聚糖 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | kg |
名称 | 羧甲基壳聚糖 | 含量 | 99、 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 羧甲基壳聚糖 |
CAS | 有 | 类型 | 食用原料 |
外观 | 粉末 | 产地 | 河南 |
执行质量标准 | 国标 |
羧甲基壳聚糖
甲壳素N-脱乙酰基的产物,甲壳素、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构,纤维素在C2位上是羟基,甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替,甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质,尤其是含有游离氨基的壳聚糖,是天然多糖中唯一的碱性多糖。
羧甲基壳聚糖在溶液中是带正电荷的多聚电解质,具有很强的吸附性。羧甲基壳聚糖分子中含有氨基,具有碱性,在胃酸的条件下可生成铵盐,可以使肠内pH值转为碱性,改善酸性体质。羧甲基壳聚糖对人体细胞有很强的亲和性,进入人体内的羧甲基壳聚糖被分解成基本单位。人体内存在的葡萄糖胺。而乙酰葡萄糖胺是体内透明质酸的基本组成单位。因此羧甲基壳聚糖对人体细胞有很好的亲和性,不会产生排斥反应。