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基本参数
品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
类别 | 食品级营养强化剂 | 用途 | 食品级营养增补剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 柠檬酸锰 |
外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg/袋 桶 |
名称 | 枸橼酸锰 | 含量 | 99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 柠檬酸锰 |
CAS | 9012-76-4 | 类型 | 食品级添加剂 |
外观 | 白色粉末 | 产地 | 国产 |
执行质量标准 | 国标 |
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柠檬酸锰
产品名称 柠檬酸锰
英文名称 Manganese(II) citrate
作用;食品级营养强化剂
分子结构
结构式 Mn3(C6H5O7)2
分子式 C12H10Mn3O14
分子量 543.02
制法:由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀,将沉淀过滤并洗涤后第一次用适当的柠檬酸溶液进行水解,形成柠檬酸亚锰,然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。
用途:食品级营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品;含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等,用量不作限制性规定,以GMP为限(FDA §184.1449,1994)。