食用菌高温高压灭菌器蒸汽压力灭菌锅：

食用菌灭菌锅主要特点与用途：

1、灭菌时间短。

2、冷却时间短，大大提高了生产效率，

3、完全无菌化，杂菌成活率几乎为0；

4、冷却温度均匀，锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；

5、提高菌包质量，避免菌包在65℃～30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长)；

6、菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，就避免了员工操作所产生的交叉污染。

7、设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产车间现场。

食用菌高压灭菌锅使用注意事項：

一、日常维护:

1.灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。

2.门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。每天使用完后在胶条上涂滑石粉。以延长胶条寿命。

3.探头、水位计要定期清洗。

4.疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。

5.门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。

二、检修周期:

    使用一年之后，每年要请有资格的检测部门做一次系统的检查。包括：筒体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。

三.  操作步骤 :

1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与搁架相平为宜。

2．注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。

3．用电或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。

4．灭菌所需时间到后，切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基或者菌包破损。