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海鳝,分布于热带和亚热带海洋,生活于浅水,栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆,一般无胸鳍。皮厚,光滑,无鳞。口大,牙坚利,适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类),也能严重伤其天敌,包括人类。海鳝于受侵扰时才会攻击人类,此时可变得十分凶恶。
海鳝通常具鲜艳的体色或斑纹。体长一般不超过1.5公尺(5呎),但太平洋的长体海鳝()可长约3.5公尺(11.5呎)。在世界上某些地区人们食海鳝的肉,但某些种类有毒,可引起疾病和死亡 。海伦海鳝产于地中海,被古罗马人视为美味,并饲养于海滨的鱼塘中。
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