蒸炼机采用六角棒和U型搅拌器拌和,用日本原装变频控制,进口密封件,搅拌速度可控制,具有定时报警装置,自动倒料翻转控制,整机采用食品级不锈钢304材质,符合食品卫生要求。
蒸炼机特别适用于糯米粉、淀粉、各种高粘度食品预拌粉等原料的蒸制,具有蒸熟、搅拌、炼制一次完成。对麻薯、青团、糖年糕、糕团等有较强的Q性,口感软滑,不容易老化开裂,保质期延长等特点。本机专供实验室,小型食品厂的生产设备。
蒸炼机采用香港先进技术,蒸汽软管和密封条均采用食品机专用材料304不锈钢材料,使仪器在蒸汽的环境下耐蚀;采用4千瓦日本富士或台达变频器,使用时无噪声,安全方便,寿命长,蒸汽压力低等优点;使用电动搅拌器,涡轮,蜗杆自动旋转倒料,使桶内物料自动倒出,搅拌器可在桶内活络拆装,无需拆外面的轴承;变频调整,自动定时搅拌,以便物料搅拌均匀,保持传统工艺的口感和技术要求,保质期长等优点;低气压工作,0.4KG即可,减少了配套设施的的使用量.
本机器主要适用于糕团、年糕、糯米粉、粉类等物料的搅拌、蒸炼、剪切加工成熟料。设备为不锈钢材质,符合卫生要求,运转时,搅拌机对物料生产剪切、挤压等作用。使物料分子结构得到较好的保护。而且在搅拌的过程中,边搅拌用蒸汽加热,使物料混合、成熟度均匀。
2.主要技术参数:
a.处理量:50L/h
b.主要转速: 35r/min
c.外形尺寸:(长*宽*高):1550*1200*1600
d.减速器型号:BWD22-35-4
3.特性:
a.本设备采用不锈钢六角棒作搅拌浆,桶体内底有固定浆,转动时,搅拌浆与固定浆对物料生产剪切、挤压等作用,使物料分子结构得到较好保护。而且在搅拌过程中,边搅拌边用蒸汽加热,使物料混合、成熟度均匀。
b.本设备采用摆线针轮减速器和手动蜗轮蜗杆倒料,噪音小、传动平稳、灵活、使用寿命长。
c.本设备采用于1bar的蒸气量,又节能,又安全,较好保护物料韧性。
4.使用与保养:
a.使用前,用开水清洗内桶体与搅拌浆,并且在各润滑部位注足润滑油。
b.使用前,一定要检验各阀、压力表、管道。运转时,有无燥声、是否平稳
c.使用前,对内桶体与搅拌浆要进行清洗消毒。
d.使用时特别注意,链条传动有无异声,如有异声应立即停止使用,检查传动部分是否松动,调节正常后方可使用。
e.严禁将块状硬料和隔日硬块余料倒入桶内,以免损坏机器。
f.每天加工完毕后,桶内不得留有余料。
g.减速器润滑油半年更换一次,油杯每星期注入一次。