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商品详情
| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 江舟 | ||
| 有效成分含量 | 70 | ||
| 用途范围 | 原料 | ||
| 规格 | 20kg/牛皮纸袋 | ||
| 加工定制 | 否 | ||
| 储存要求 | 干燥避光 | ||
| 中文名 | 浓缩乳清蛋白 | ||
| 乳糖 | 5(典型值) | ||
| 外文名 | whey protein concentrate | ||
| 矿物质 | ≤5 | ||
| 缩写 | WPC | ||
| 水分 | ≤5 | ||
| 蛋白质 | （N x6.38）干基 ≥ 80 常态 ≥76 | ||
| PH | 6.1-7.2 | ||
| 脂肪 | ≤8 | ||
| 口味/气味 | 微甜/清新 | ||
| 可售卖地 | 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆 | ||
| 等级 | 优级品 | ||
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中文名浓缩乳清蛋白
外文名whey protein concentrate
缩 写WPC
蛋白质 （N x6.38）干基 ≥ 80 常态 ≥76
脂肪 ≤8
乳糖 5(典型值)
矿物质 ≤5
水分 ≤5
PH 6.1-7.2
散装密度 0.4-0.5克/毫升
颜色 （Hunter色差仪）<40
口味/气味 微甜/清新
杂质度 A盘，≤16ppm
硝酸盐 ≤100毫克/千克
亚硝酸盐 ≤2毫克/千克
铅 ≤0.5毫克/千克
砷 ≤0.3毫克/千克
黄曲霉毒素M1 ≤0.5毫克/千克采 用超滤技术
外观白色粉末
领域营养强化剂
用途：乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的牛奶的组成中87是水，13是乳固体。而在乳固体中27是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20是乳清蛋白，其余80都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7，可见弥足珍贵。
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