其次，创业者本人对市场的敏感度和自身价值的存在自己要非常清楚。每一个创业者在创业之前必须明白自己为什么要创业。如果你从来没有想过这个问题，建议还是先不要去开始创业行动。我曾问过很多想要创业的朋友：你为什么要创业？他们分别给了五个不同的答案：1、我看到一个发财的机会；2、我不想给别人打一辈子工；3、我们老板的钱赚得太容易了，我又不比他傻，为什么我不能自己单干；4、手里有点闲钱，银行存款利息低，炒股风险大，还不如投资创业，让钱生钱；5、我找不到好工作，干脆自己创业。

现在烧腊培训的机构形式有很多种，也因各种培训机构的不一样，教学模式也不一样。品轩烧腊认为，烧腊培训的教学应该注重两点，一是理论，烧腊配方资料的重要性在于可以以图文形式展现烧腊的制作技巧和专业知识，这样子能让学员可以对烧腊知识更深入了解和加深印象，可以让学员避免犯更多的错误。另外一点就是实操了，实操更为重要，因为实操可以让学员亲身体验整个制作过程，在这个现场参与的过程中，学员错误和不足的地方师傅会及时给予纠正，这样子方便以后学员自己出来创业时，不会再犯那些低级的错误了。

我们知道烧鸭的卖相非常关键，如果你的烧鸭做出来之后颜色不均匀，看起来，一点都不健康，那么是没有人愿意购买的。所以说我们在制作的过程中一定要十分注意鸭子的卖相问题，也就是说鸭子做出来之后，不仅要造型美观漂亮，而且还要看起来颜色红润有光泽，因为只有这样，这个鸭子才能让人有食欲，让人迫不及待的想要吃上一口，这样的鸭子一定会大卖的。