专业的酒店特色食材批发商，铁锅炖鱼食材批发商，主要为全国各地酒店餐厅铁锅炖提供各种野生江鱼，长年供应黑龙江野生鱼：大马哈鱼，养殖鲟鳇鱼，小白鲨鱼，大白鱼，哲罗鱼，法罗鱼，同罗鱼，胡罗鱼，雅罗鱼，鳌花鱼，鳊花鱼，鲫花鱼，岛子，七里浮子，牛尾巴子，鲤拐子，草根棒子，鲫瓜子，鲢子，嘎牙子，鲇鱼球子，狗鱼棒子，柳根子，船丁子，斑鳟子，黄姑子，红眼瞪子，山鲤子，沙姑鲈子，白漂子，各种鱼肚，等100多种名贵鱼类，俄罗斯朝鲜进口海鲜，帝王蟹，大龙虾，海参，鲍鱼，马哈鱼籽，鲟鳇鱼籽等50多种海鲜食材，物美价廉,面向全国,统一由抚远，北京发货,保证产品质量,包装严格,物流服务及时跟踪,有意向采购的客户请电话咨询,微信咨询,我们会在工作时间及时为您服务!

乌苏里江鱼行坐落于美丽的抚远市，地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地最东端，也是中国最早见到太阳的地方，抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道，与俄罗斯第二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是全国野生鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的淡水流域，抚远水产资源丰富，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼，抚远是中国大马哈鱼之乡，中国鲟鳇鱼之乡，抚远市生态资源保存完好，是世界上仅存的三大黑土带之一，土质肥沃。中国最大湿地——三江湿地，位于抚远市境内，湿地面积300万公顷

兴凯湖是中俄两国的界湖，是我国北方0大的淡水湖。水面广阔，烟波浩渺，岸边绿树成荫，湖上白帆点点，很是美丽。沿岸没有什么工业，水质无污染，非常清澈。生活在这样湖水中的大白鱼，对吃食也很讲究，爱吃湖里的小鱼和一种白虾，对其它食物不屑一顾。成年的大白鱼，生活在流水及大面积水体的中上层，游泳迅速，善于跳跃着捕食。大白鱼的味道鲜美，有一个重要原因就是兴凯湖封湖时间长，一年中的封湖期长达半年，这期间的大白鱼一直处在半冬眠状态，不捕食，只靠消耗体内脂肪度过漫长的冬季，体内废物排放的特别干净。兴凯湖大白鱼的生长速度慢，从幼鱼长到成鱼，要比南方江河中延长一倍以上的时间。雌鱼3龄性成熟，雄鱼2龄成熟，于6---8月水流缓慢的河湾或浅水区集群进行繁殖繁殖活动。这样的地理位置，生活坏境，生活习性，造就了肉味儿鲜美的兴凯湖大白鱼。

大白鱼不仅仅是肉味格外鲜美，而且全鱼皆可入药。肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿的功效，特别是鱼脑，被称为“脑黄金”，更是不可多得的强壮滋补品。在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法，兴凯湖大白鱼的吃法也有点这个意思。湖边的渔民爱用湖水炖大白鱼，0的食材，简单的做法，更显其独特的风味儿。活鱼剖腹洗净，加上湖水清炖，佐以盐、胡椒粉、香菜末等，炖熟的鱼，汤白如乳，鱼肉鲜嫩，喝其汤，食其肉，滋味妙不可言，让0纯粹0原始的味道在舌尖上跳跃。还有一种从清朝传承下来的吃法，据说是清初宁古塔将军萨布素独创的一道菜肴。把大白鱼清蒸后，去其骨刺，在室外阴干，使鱼肉成丝状。准备吃的时候，再将干鱼丝上锅蒸10分钟左右，风味尤为特殊，名曰：“赛蟹肉”。兴凯湖大白鱼曾是皇室的贡品，即使是现在，也是招待贵宾餐桌上的一道佳肴。冬季，人们在已经冰封的湖面打冻网，捕捞上来的兴凯湖大白鱼，味道更胜一筹。

黑龙江兴凯湖特产大白鱼被誉为【中国四大淡水名鱼】的大白鱼及闻名遐迩的秀丽白虾在世界上绝无仅有。鲤科；属翘嘴红鲌，体长约50—60厘米，体重2—10公斤,浅棕色，背银灰色，腹部白色,眼大,口偏上，下额突出而上翘，生活于流水及大水体的中上层，行动迅捷, 性凶猛，体形硕长，鳍尾发达，以善跳跃、善游著称。以小鱼及昆虫为食。兴凯湖水质洁净，营养丰富，利于大白鱼仔生长。肉白如玉，大白鱼肉质细嫩鲜美，是历代贡品、国宴珍品。

兴凯湖特产白虾是无污染的野生淡水虾。含蛋白质：20.7%，脂肪：0.7%。属高蛋白，低脂肪食品。而且含钙及高，每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克。同时还含有丰富的磷.铁.碘和维生素A。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。

兴凯湖大白鱼高达几近300元一公斤依然成抢手货。
大白鱼肉嫩味鲜，清香爽口。在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。