甘露醇 食品级甜味剂 500g起订 供实验
甘露醇 食品级甜味剂 500g起订 供实验
产品价格:¥38(人民币)
  • 规格:食品级
  • 发货地:武汉
  • 品牌:
  • 最小起订量:1千克
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    商品详情
      甘露醇
      别名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
      性状:白色针状结晶体
      英文别名:DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
      分子式:C6H14O6
      分子量:182.17
      CAS No.:69-65-8
      EINECS号: 201-770-2;200-711-8 [1] 
      熔点166
      相对密度1.52,1.489(20℃)
      沸点290-295℃(467kPa)。
      酸度:0.2
      甜度约为蔗糖的57%~72%。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。溶于水(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20%水溶液的pH值为5.5~6.5。
      外观:白色晶体或结晶性粉末。
      在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
      作为片剂用赋形剂,甘露醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,甘露醇因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,用于口中清凉剂等咀嚼片的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。
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