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商品详情
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苯甲酸钠的产品详情如下表：
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中文名称
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苯甲酸钠
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英文名称
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Sodium benzoate
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中文别名
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苯甲酸钠;安息香酸钠;苯甲酸钠盐;苯酸钠
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CAS RN
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532-32-1
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分 子 式
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C7H5NaO2
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分 子 量
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144.1
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含 量
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99%
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性 状
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白色颗粒或结晶性粉末。无气味，有甜涩味
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用 途
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化学分析用试剂;用于工业和植物遗传研究 。
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。
苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的
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包 装
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25公斤/袋
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贮存方法
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密封包装。阴凉、干燥处存放。
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