黄冈变性淀粉现货价格
黄冈变性淀粉现货价格
产品价格:(人民币)
  • 规格:25公斤袋装
  • 发货地:湖北武汉
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    商品详情

      变性淀粉 欢迎来电询价销售负责人曾经理:13349972642(微信同号

      英文名称:ModifiedStarch

      中文名称:变性淀粉

      变性目的:是为了适应各种工业应用的要求

      变形方式:物理变性、化学变性、酶法变性、复合变性

      包装:25kg/

      简介:在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

      类型介绍:目前,变性淀粉的品种、规格达两千多种,变性淀粉的分类一般是根据处理方式来进行。

      1、物理变性

      预糊化(α-化)淀粉、γ射线、超高频辐射处理淀粉、机械研磨处理淀粉、湿热处理淀粉、预糊化淀粉、油脂变性淀粉、烟熏变性淀粉、挤压变性淀粉、金属离子变性淀粉、超高压辐射变性淀粉等。

      2、化学变性

      用各种化学试剂处理得到的变性淀粉。其中有两大类:一类是使淀粉分子量下降,如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等;另一类是使淀粉分子量增加,如交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等。

      3、酶法变性

      (生物改性):各种酶处理淀粉。如α、β、γ-环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉等。

      4、复合变性

      采用两种以上处理方法得到的变性淀粉。如氧化交联淀粉、交联酯化淀粉等。采用复合变性得到的变性淀粉具有两种变性淀粉的各自优点。

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