乙酸丙酯又称醋酸丙酯、醋酸正丙酯，无色澄清液体，具有柔和的水果香味，微溶于水。

英文名称：Propyl acetate

CAS号：109-60-4

分子式：C5H10O2

分子量：102.13

EINECS号：203-686-1

熔点：-95 °C

沸点：102 °C

密度：0.888 g/mL

蒸气压：25 mm Hg

折射率：n20/D 1.384

闪点：55 °F

       该品是缓和快干剂，用于弹性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特别是用在降烯烃和聚酰胺薄膜印刷。还用作硝酸纤维素、氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的溶剂。乙酸丙酯具有轻微果实香味。稀释后呈梨似香气。天然品存在于香蕉、蕃茄、复盆子等中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。