当污水中的磷超标时，可以采用以下几种方法进行处理：

1. 生物除磷法：利用聚磷菌等微生物对磷的吸收和储存能力，在活性污泥法或生物膜法的污水处理工艺中去除磷。这种方法不需要额外添加药剂，但需要控制好污泥龄和曝气条件等。

2. 化学除磷法：通过添加化学药剂，如铝盐、铁盐、钙盐等，与废水中的磷进行反应，生成不溶性沉淀物，然后通过沉淀和过滤过程将其从水中分离。这种方法处理效果快，但可能会增加污泥产生量，并需要注意药剂的投加量和反应条件。

3. 物理化学结合法：结合混凝沉淀、气浮等固液分离技术和特定的吸附材料，如活性炭、改性沸石等，去除废水中的磷。

4. 膜分离法：利用先进的膜分离技术，如反渗透、纳滤等，有效截留废水中的磷。

5. 源头控制与回收：在工业生产过程中尽量减少含磷物质的使用，并考虑回收和再利用含有磷的废水，以减少磷的排放。

需要注意的是，每种处理方法都有其适用条件和优缺点，应根据废水的特性、处理要求、经济成本等因素综合考虑，选择最适合的处理方法或组合多种方法进行处理。同时，处理过程中产生的废渣和污泥应妥善管理和处置，以防止二次污染。在实际应用中，建议咨询专业的水处理工程师或机构，以确保处理效果符合相关法规和标准。