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商品详情
有机食品级抗菌剂在PP、PE包装材料领域的应用
有机食品级抗菌剂在PP、PE包装材料的应用，能有效地控制微生物的生长繁殖，减缓包装内产品的腐烂变质程度，起到保护产品品质、延长产品货架期的目的。对有机抗菌剂的抑菌机理及抗菌能力等级评价进行了综述，阐述了有机抗菌剂的优点，并对未来抗菌(PP/PE)包装材料的发展进行了展望，旨在为有机抗菌剂在(PP/PE)包装领域更好的发展提供了理论支持。产品在生产、加工、运输及储藏等环节中容易受到物理、化学及生物等外来因素的影响，造成其质量品质降低，而通过对其进行包装进行抗菌处理不仅可以避免上述因素造成的不良影响，还赋予了产品外观美学。抗菌包装是将抗菌剂与产品接触（或非直接接触）的PP、PE包装材料进行特异性结合，来控制微生物的生长繁殖，从而来起到保护产品的营养、风味及质量安全的目的。
研究发现：以PP、PE等塑料母粒做成膜基材，并通过添加适量的有机抗菌剂来制备抗菌包装材料，可以达到良好的抗菌效果。
成膜基材与抗菌的复配使用具有两方面的优势，其一是成膜基材作为抗菌剂的载体，对抗菌剂的释放起到缓释的作用，使其能较长时间的实现抑菌效果；另一方面，有的成膜基材虽然具有一定的抗菌性，但是抑菌范围在一定程度上会受到限制，而通过选择合适的有机抗菌剂可以达到与成膜基材抗菌谱的互补效果，使抗菌膜具有更广谱的抗菌能力。目前商用的抗菌包装薄膜仅局限于石油基的传统塑料薄膜，比如 PE、PP等通过共混或改性结合有机抗菌剂生产出具有一定抗菌活性的薄膜。
有机抗菌剂抗菌机理
有机抗菌剂是阳离子聚合物可以逐渐与微生物细胞膜表面阴离子结合并进入细胞内部，使蛋白质变性并阻碍细胞膜的合成，微生物的正常代谢繁殖也因此受阻。。
有机抗菌剂具有杀菌能力强、抗菌效果持续时间长等优点。
结语及展望
随着人们对于产品抗菌性要求越来越高，抗菌包装具有低成本、效率高、操作简单等特点，能从根本上抑制微生物的滋生，减少对产品的侵害来保证产品质量，在塑料包装领域中已经备受推崇，成为商业人士关注的焦点。将有机抗菌剂与塑料进行共混制备抗菌母粒，并通过吹塑成抗菌塑料，已经在塑料制品行业得到了广泛应用。
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