本设备采用宜兴北海封头，
一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，凡接触食品部分皆为S304不锈钢制造并进行抛光处理，保
证了锅内体的平整光滑，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
采用电加热导热油加热方式，通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度易控制
等等特点。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，搅拌器与锅体充分接触，实现搅拌器公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。
采用变频调速动力、转速可以从零到速任意调节，运行更平稳。
自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
外观设计更人性化，操作、清洗及使用比较合理，液压倾斜倒料系统稳定可靠，出料采用轴承和悬臂梁结构，结构性能突
出实用。