肉类漂烫锅设备? 肉制品预煮设备 大型翻篮炒锅焯水锅? 自动翻篮蔬菜焯水锅 生鲜肉类预煮漂烫锅? 大型食品加工翻篮焯水锅?

外形尺寸：1500*1300*1310mm，功率：30KW，容量：130升
锥形油缸：上φ900*下φ760*H270mm

1. 自动焯水锅可使蔬菜颜色鲜艳，质地脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以sha菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
? ? ?2. 自动焯水锅可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
? ? ?3. 自动焯水锅可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。
4．自动焯水锅便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。
5.设备带自动搅拌，可防肉粘锅，防含淀粉食品结团，变频调速，根据不同食品选用不同搅拌速度。
6.设备带台达温控器，温度误差小，显示实时温度及设置温度，能自动恒温，瓢汤、油炸，煮肉等均可按需设置不同温度。
7.自动升降出料，节省人工，提高工作效率，减轻劳动力。