清洗与保养：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；  
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；  
3.拌面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；  
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。  
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；  
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；  
7.本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点,用途广泛,和面机使用说明,生产效率高,本机为防滴型器具。易清洗的和面机可供客户随意选择！,符合食品卫生标准广泛用于和制韧性面团,要干净利落不准有绳头出现,本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,运转是不得触动转动部件,他的功能更加全面、性能更加稳定,按照机器维护要求定期加油,禁止用喷水管清洗

工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。


拌面机介绍：

拌面机，卧式不锈钢拌面机是各类面条机,冷面机,也可以适用于各种其他面食和面及其他粉状物体或者散胶体搅拌的配套设备,也可以拌合其他物料之用！其作用是将面粉和配置的水搅拌。
禁止用喷水管清洗,接通电源前,本机为防滴型器具,型号齐全的食品机械厂家,芯片控制具备自动倒正转和面功能,面斗、搅拌轴与搅龙均采用优选304不锈钢,该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转。拆卸顺序,轴承座内有粉末冶金轴瓦,茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,中餐店设备,维修方便,机器使用完后应及时进行清洗。