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商品详情
| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 江舟 | ||
| 规格 | 25kg | ||
| 加工定制 | 否 | ||
| 储存要求 | 干燥避光 | ||
| 有效成分含量 | 99 | ||
| 中文名 | 柚苷酶 | ||
| 英文名 | NARINGINASE | ||
| 别名 | 柚苷酶脱苦酶 | ||
| 英文别名 | NARINGINASE | ||
| CAS | 9068-31-9 | ||
| EINECS | 232-962-4 | ||
| 存储条件 | ?20°C | ||
| 产地 | 山东 | ||
| 库存 | 10000 | ||
| 标准 | 国标 | ||
| 可售卖地 | 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆 | ||
中文名 柚苷酶
英文名 NARINGINASE
别名 柚苷酶
脱苦酶
ALPHA-L-柚皮苷酶
英文别名 NARINGINASE
youganmei
CAS 9068-31-9
EINECS 232-962-4
存储条件 ?20°C
物化性质 化学性质 主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配质-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β-葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其过程为： 柚苷酶作用的最适pH值为3.5～5.0，最适温度为50～60℃。
产品用途 用途 酶制剂。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01～0.05。果汁的脱苦时间为1～4h(pH3.5～5.0，温度
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